Mélange de 6 graines activées, algues et poudre de moringa
MÉLANGE DE 6 GRAINES ACTIVÉES, ALGUES ET POUDRE DE MORINGA
#agriculturebiologique #vegan
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COMPOSITION
- Graines activées biologiques et non hybrides de sarrasin, tournesol, chanvre entier, quinoa blanche, rouge, noire
- Trio d’algues marines séchées
- Poudre de feuilles de Moringa séchées
- Chanvre décortiqué
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Véritable association de bienfaiteurs
Notre mélange de graines activées, algues et moringa est une préparation artisanale qui associe des graines activées, un trio d’algues marines et de la poudre de feuilles de Moringa. Ce mélange condimentaire s’utilise de plusieurs façons, il s’intègre dans une alimentation variée et équilibrée à base de produits sains et nutritifs.
Cette préparation artisanale, pensée et créée par Bernadette, est fabriquée avec amour et en musique par Alexandre, un jeune artisan producteur de plantes ayurvédiques et passionné de yoga. Il réalise ces recettes avec la connaissance de l’Ayurveda, dans son petit atelier situé au cœur de la Provence.
Les graines activées sont mises à tremper dans de l’eau de source pendant une dizaine d’heures. Elles sont ensuite rincées et dès l’apparition du petit germe de la graine, elles sont mises à déshydrater à une température ne dépassant pas 37 à 38 degrés pendant plusieurs heures. Prendre son temps et à parfaite température permet de garantir la préservation de tous les bienfaits de cette préparation.
Une liste de courses endémique...et vibrante !
Tout le vivant contenu dans cette préparation est issu de variétés et semences endémiques et non hybrides, parfois anciennes et sauvages, et il est certifié en agriculture biologique.
La variété de sarrasin est donc endémique, cultivée avec passion en agriculture biologique par Franck et décortiquée dans sa ferme familiale en Bretagne.
Le tournesol, lui aussi de variété endémique et non hybride, est cultivé en agriculture biologique et récolté traditionnellement au sein de la ferme en agroforesterie d’Alfredo, située au centre de la région d’Ombrie en Italie.
Le chanvre quant à lui est cultivé en biodynamie et dans le plus pur respect du vivant et de ses cycles par Arnaud, dans une ferme située au cœur du Parc Naturel Régional des Ardennes.
Les graines de quinoa, de variété blanche, noire et rouge, proviennent des hauts plateaux de Cotahuasi au Pérou. Il s’agit encore de semences endémiques cultivées dans le plus grand respect de la nature par les populations locales. Toutes leurs cultures sont certifiées en agriculture biologique et en commerce équitable, via le label paysan local SPP - Símbolo de Pequeños Productores.
La poudre de moringa est obtenue à partir de feuilles séchées et moulues, cueillies par des communautés de villageois dans l’écosystème sauvage des montagnes sri-lankaises.
Les algues enfin, sont très bien élevées et récoltées au large de la Bretagne, avant d’être doucement séchées à basse température par un couple d’amis d’enfance d’origine bretonne.
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LA RENCONTRE AVEC ALEXANDRE
“Nous avons rencontré Alexandre lors d’un salon Slow Food à Paris, il y a quelques années maintenant. C’est notre ami commun Bastien, spécialiste des forêts analogues et sa maman Claudie qui nous ont présentés. Alexandre revenait tout juste d’Inde et du Sri-Lanka. Il était chargé d’anecdotes, de souvenirs, de rencontres et de passion pour ce continent, et tout particulièrement pour la médecine ayurvédique et le yoga qu’il pratiquait déjà. Il nous a décrit plein de situations et d’expériences liées à l’écologie et l’ayurvéda. Cela nous a permis de mieux comprendre cette culture millénaire, d’en apercevoir les multiples implications dans la recherche d’une meilleure santé humaine mais aussi dans le respect du vivant, de l’environnement.
Il était passionné, passionnant et motivé pour faire avancer les choses dans le domaine de l’alimentation saine et vivante, pour promouvoir les paysans exceptionnels et les produits rares qu’il avait découverts lors de son voyage, mais aussi pour essayer de diffuser la connaissance de l’ayurvéda en France. C’est ainsi que nous avons choisi de travailler ensemble et de participer autant que possible au lancement de son activité.”
Bernadette & Alexandre
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BIENFAITS
Entrelacs de vie et bienfaits
Mêlé de graines et de santé,
Germes et algues bien élevés
Pour nous donner vitalité !
Nutritif et détoxifiant,
Et anti dégénératif,
Puissant en antioxydants
Et de mille maux très préventif !
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CONSEILS DE CONSOMMATION
• Goût simple, doux, salé, légèrement iodé
• Saveur originale et variée
• Texture croustillante
Ce mélange à la poudre de moringa et aux algues, s’utilise dans votre alimentation au quotidien.
Vous pouvez ajouter une poignée dans vos salades, sur vos œufs brouillés ou à la coque, sur vos pâtes au petit épeautre. Au moment de servir, saupoudrer généreusement sur le plat directement ou dans votre assiette, et pour un petit plus encore plus gourmand ajoutez un peu de poudre d’amande, c’est une explosion de bienfaits et de saveurs !
N’hésitez pas non plus à l’utiliser sur vos soupes froides ou chaudes, mettez une cuillère de votre purée d’oléagineux préférée et saupoudrez par-dessus une cuillère du mélange de graines activées aux algues et à la poudre de moringa.
Vous pouvez aussi saupoudrer le mélange en topping sur vos bowls salés, sur vos légumes, sur vos gratins à la sortie du four.
Son goût salé et reminéralisant grâce aux algues et à la moringa permet de l’utiliser en remplacement du sel dans tout ce qui vous fait plaisir.
Laissez aller votre créativité, il n’y a pas de limite, amusez-vous !
En quête d'autres inspirations pour cuisiner avec notre mélange de graines, algues et poudre de moringa ? Découvrez les idées de nos ami(e)s dans l'espace recette !
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OUI, CHEFS !
Ils l'ont essayé, cuisiné et goûté... et ne peuvent désormais plus s'en passer !
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CONSEILS DE CONSERVATION
Pour profiter au maximum de tous ces bienfaits et saveurs, nous vous conseillons un reconditionnement dans des pots en verre ou des boîtes hermétiques, protégeant parfaitement de la chaleur et de l'humidité.
Nous avons d'ailleurs sélectionné pour vous les contenants les plus adaptés, ils sont dans la boutique.
On s'engage, avec et pour vous.
Favorisant les produits en vrac avec un emballage 100% recyclable et réutilisable, nous réduisons la production de déchets et notre empreinte écologique au minimum.
Quel que soit le conditionnement, il correspond toujours à la solution la plus cohérente avec nos engagements. Conservation et respect du produit, empreinte écologique et durabilité, nous ne perdons de vue aucun de ces critères et cherchons en continu de nouvelles solutions pour améliorer l'impact de nos chaînes d'expédition.
Nos cartons et emballages sont à 100% issus de filières de recyclage.
Nos protections internes pour lester les colis sont à 100% issues d'un circuit grandissant de récupération, mis en place avec les entreprises voisines.
Nos étiquettes sont produites à 100% en papier recyclé à base de déchets alimentaires.
Notre encre est 100% compostable.
Et l'emballage de nos aliments ?
Ensemble, allons plus loin.
Dans chacun de nos colis, vous trouverez une enveloppe pré-affranchie pour nous renvoyer vos emballages plastiques une fois ceux-ci remplacés par vos pots en verre ou par vos boîtes hermétiques. Nous les réinjectons dans un circuit de recyclage en soutien d'une association.
Le saviez-vous ? Les sacs en fécule de pomme de terre ou d'amidon de maïs sont issus de monocultures, dont les pesticides, fongicides et insecticides ont des impacts lourds sur l'environnement. C'est pourquoi nous avons décidé d'emballer nos aliments avec des plastiques durables et réutilisables, à l'empreinte globale beaucoup plus douce, dès lors qu’ils sont bien recyclés.
Le mélange de graines, algues et poudre de moringa vous sera livré dans un sachet en polypropylène à recycler.
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APPORTS NUTRITIONNELS
Le mélange est très nutritif, il contient des graines activées et des algues marines qui sont sources de protéines végétales et de minéraux. Il contient surtout de la poudre de feuilles de Moringa qui est une mine de nutriments et de bienfaits pour l’organisme.
Le mélange est très nutritif, il contient des graines activées qui sont sources de protéines végétales et de minéraux, garce aux graines de sarrasin, tournesol, chanvre et quinoa
- Des glucides et des protéines végétales
- Des fibres et des acides aminés essentiels
- Des vitamines et des minéraux dont phosphore, potassium, calcium …
- Des antioxydants dont plusieurs polyphénols, caroténoides, flavonoïdes
La moringa contient :
- De la chlorophylle
- Des glucides et des protéines
- Des fibres et des acides aminés essentiels
- Des vitamines dont beaucoup de vitamines A, B, C et E
- Des minéraux dont du fer, phosphore, potassium, calcium et magnésium
- Des antioxydants dont des polyphénols, caroténoides, flavonoïdes
- Des acides phénoliques (acides coumatique, gallique, benzoïque …)
Les algues quant à elle nous apportent des minéraux, des oligo éléments rares, de la vitamine B12 et de l’iode entre autres.
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ALLERGÈNES
Ne contient pas de gluten.
(Nota : peut contenir des traces de gluten car l’atelier travaille aussi des blés anciens, du petit épeautre et de l’orge.)
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Et si on passait en cuisine ?
