Farine de Kurrakan, millet sauvage du Sri-Lanka, kg
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Détails du produit
Le Kurrakan (eleusine Coracana) est une céréale sans gluten riche en fibres, en acides aminés, protéines végétales, source de fer et de calcium. Sa culture écologique enrichit la terre, améliore la qualité des sols tout en séquestrant le carbone de l'air. Le Kurrakan est disponible en graines et en farine.
Comment cuisiner la farine de Kurrakan ?
Cette farine de millet sauvage peut être utilisée comme une farine complète sans gluten dans l'alimentation, pour la confection de pain ou galettes sans gluten... A mélanger à d'autre farines telles que le riz, le sarrasin, le petit épeautre.
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